Bienvenidos al blog de celiacos en Palencia.

Este blog se creo en octubre de 2009.

miércoles, 30 de diciembre de 2009

15 Roscones sin gluten para los celíacos

La Asociación de Familias de Celíacos, en colaboración con el Ayuntamiento, organizó ayer una entrega de chocolate y roscón en la plaza de San Francisco, con la peculiaridad de que era un producto elaborado sin gluten. De esta forma, el colectivo reivindica un mayor conocimiento de este problema y una implicación de todas las administraciones para que los celíacos no se sientan discriminados. También los caramelos de la Cabalgata serán sin gluten.

domingo, 27 de diciembre de 2009

El Roscón de Reyes y los caramelos de la Cabalgata serán este año aptos para celíacos

Unas fiestas sin gluten
 

El Roscón de Reyes y los caramelos de la Cabalgata serán este año aptos para celíacos

26.12.09 - 00:51 -
EL NORTE | PALENCIA.
 


 
 

El Ayuntamiento de Palencia, en colaboración con la Asociación Celíaca de Castilla y León (Acecale), ha organizado para este año un roscón y chocolate apto para personas celíacas, atendiendo a sus especiales necesidades alimentarias. 
 
El colectivo distribuirá en su caseta informativa instalada en la Plaza Mayor vales canjeables por roscón y chocolate, que se repartirá a las 17.30 horas del martes en el plaza de San Francisco. La entrega de vales para los celiacos será el lunes de 18 a 20.30 horas y el martes de 12 a 14 horas. 
 
También los Reyes Magos distribuirán en la Cabalgata del 5 de enero caramelos sin gluten para el público palentino. Por primera vez, podrán participar los niños y niñas celíacos sin restricciones para su consumo. 
 
La asociación celíaca reconoce el esfuerzo de la institución municipal para eliminar la discriminación que sufren los celiacos en los eventos públicos y populares en los que se consumen alimentos. «Tanto el roscón popular como la Cabalgata son un ejemplo que demuestra que con voluntad se puede lograr que el colectivo celíaco acceda sin discriminación a actos populares sin restricciones. Valoramos muy positivamente estas iniciativas y queremos que sean un primer paso para normalizar la participación de los enfermos celíacos en los demás actos que organiza el Ayuntamiento de Palencia», señala en un comunicado de prensa Juan Lucas, delegado de Acecale en Palencia. 
 
Encuesta 
 
Durante el primer trimestre de este curso escolar, padres de la asociación celíaca con niños escolarizados han realizado una encuesta con objeto de conocer la realidad de la enfermedad celíaca en once centros de Educación Primaria: ocho en la capital, dos en Venta de Baños y uno en Villamuriel. Los citados centros tienen escolarizados 24 escolares celíacos.
Entre las conclusiones de este estudio, destaca la falta de formación del profesorado con alumnos celíacos, que a menudo desconocen la enfermedad y la necesidad de controlar los alimentos y golosinas que puedan consumir los niños con este problema. Asimismo las asociaciones de madres y padres de alumnos (AMPAS) de los centros no tienen en cuenta estas necesidades y el cuidado que hay que tener a la hora de atender a los celíacos como al resto de alumnos. «Es frecuente el reparto de golosinas y alimentos con gluten en las actividades organizados por los centros en los que los celíacos tienen que aportar sus propios alimentos para no poner en peligro su salud. Las Ampas no son sensibles a necesidades específicas y no hacen ningún esfuerzo por ello», concluye la asociación en su estudio.

Los pajes de los Reyes Magos recogerán las cartas en camellos por la Calle Mayor

El teatro y la música acaparán un programa festivo en el que no faltará el reparto de roscón y la tradicional Cabalgata de Reyes. Otra de las novedades, es la instalación de una ludoteca en la Plaza de San Francisco.

23/12/2009 - 08:52


El encendido de los arcos de luces dio el pistoletazo de salida a las fiestas de Navidad en la ciudad. Unos días, para los que el Ayuntamiento ha diseñado un programa de actividades calificado por el alcalde de Palencia, Heliodoro Gallego, de “participativo y ambicioso” y que está dirigido especialmente a los más pequeños de la casa. Cuenta con un presupuesto de 190.000 euros.

De esta forma, las actividades arrancaron el 22 de diciembre con el Concierto Remuévete con la Música donde cientos de jóvenes disfrutaron de la música y el buen baile junto a varios participantes del programa televisivo Fama a Bailar.

Para los más pequeños se ha diseñado un parque infantil en el Frontón de Eras de Santa Marina además del Festival Navideño de Teatro Infantil en el Teatro Principal. Una iniciativa que registra siempre “un gran éxito”. Prueba de ello, es que de las 5.000 localidades que se han puesto a la venta para participar en los diez espectáculos teatrales ya se ha vendido el 98% según apuntó el concejal de Cultura, Ángel Luis Barreda. La música ocupará también un espacio importante en esta Navidad con el Concierto Extraordinario del día 26 a partir de las 20.30 horas en la Catedral así como con el tradicional ciclo musical Voces para la Navidad en la Iglesia de San Agustín.

Entre las novedades, los días 23,26,27,28 y 30 se instalará una ludoteca en la Plaza de San Francisco de la ciudad en horario de 12.30 a 14 horas y de 18 a 20 horas. En la misma, los pequeños podrán realizar diferentes talleres artesanales. Además, los días 3 y 4 de enero los pajes de los Reyes Magos recorrerán montados a camello la Calle Mayor de Palencia recogiendo las cartas de los niños para sus Majestades de Oriente. Seguidamente, se instalarán en una carpa ubicada en la Plaza de San Francisco.

El programa se completa con actividades tradicionales de estas fiestas, como el reparto de Roscón de Reyes en la Plaza Mayor, este año también para celíacos, para el día 29 de diciembre a partir de las 18 horas y la Cabalgata de Reyes, para el día 5 de enero.

Además, “para recrear el ámbito navideño”, la Plaza Mayor albergará a hasta el próximo 6 de enero la Feria de Artesanía instalada en varias casetas de estética nórdica de madera sobre alfombras rojas que ofrecen según el regidor palentino “una imagen calida y acogedora”.

Por otro lado, como novedad y “atendiendo a la actuación espontánea que se está registrando últimamente en la Plaza Mayor, con grupos de niños, familias o amigos cantando villancicos alrededor del Nacimiento”, según comentó el concejal de Cultura y Turismo, Ángel Luis Barreda, todas las corales participantes cantarán en dicho lugar el día 27 de diciembre a partir de las 12.30 horas. Por su parte, el Parque del Salón será el escenario de la Venta Ambulante hasta el próximo 6 de enero.

Unas fechas navideñas, en las que tampoco podemos olvidarnos de comentarles, que podrán disfrutar de varias representaciones de teatro de calle. Unas obras, que sin duda pondrán en la Calle Mayor de la ciudad durante estos días un toque de color y de diversión.

jueves, 10 de diciembre de 2009

Nuevas posibilidades de examen para el diagnostico de la enfermedad celíaca

Pruebas enfermedad celiaca
Actualmente, la realización de biopsia del intestino delgado es necesaria para la confirmación del diagnostico de la enfermedad celíaca. En casos en que los exámenes de sangre son positivos (o sea, hay positividad para anticuerpos séricos como antiendomisio y antitransglutaminas), los pacientes son encaminados para realización de biopsia, que confirma el diagnostico en caso que haya detección de inflamación (observada a través de niveles aumentados de linfocitos intraepiteliales de la mucosa intestinal) y lesiones en la mucosa del intestino, las cuales ocasionan una disminución de la superficie y capacidad de absorción de nutrientes (en términos técnicos, estas serian detectadas a través de la presencia de atrofias vellositarías e hiperplasia críptica de la mucosa).
Sin embargo, la presencia de estas lesiones no es especifica para la enfermad celiaca, o sea, ellas también pueden estar presentes en los casos de otras complicaciones gastrointestinales, como por ejemplo en el caso de giardiasis y gastroenteritis. El diagnostico preciso es todavía mas difícil en aquellos casos en que la atrofia de las vellosidades intestinales ocurre de forma dispersa, siendo evidente apenas en algunas porciones de la mucosa intestinal. Además de esto, las lesiones inducidas por la presencia de gluten progresan gradualmente, yendo desde una inflamación en la mucosa, hasta casos de atrofia total de las vellosidades, tornando difícil la detección de casos en estado inicial. Finalmente, la cantidad y calidad de material recogido en las biopsias puede también comprometer la interpretación de los resultados.
De esta manera, con el objetivo de facilitar el diagnostico y acompañamiento de la enfermedad celiaca, un grupo de científicos finlandeses acaba de publicar un nuevo estudio en el que testean la eficacia de un nuevo indicador de la enfermedad, utilizando para tal fin de datos provenientes de mas de 500 personas (entre no celiacos, celiacos no tratados, celiaco tratados por un corto plazo y celiacos en tratamiento por un largo periodo)
Como explicado por el Dr. Maki y su equipo, una de las características de la enfermedad celiaca, es la presencia de depósitos de anticuerpo antitransglutamina 2 (clase IgA) en la propia mucosa intestinal. Según los investigadores, la producción de estos anticuerpos ocurriría en el propio intestino, solamente entonces pasando para la circulación sanguínea (ahí ocurriría la posibilidad de detección de los anticuerpos a través de exámenes de sangre).
De esta forma, los investigadores examinaron la sensibilidad de estos depósitos intestinales como marcadores de la enfermedad en un gran número de pacientes celiacos no tratados, investigando también si los niveles de estos depósitos disminuirían después de la adopción de una dieta sin gluten.
Los resultados mostraron la presencia de estos depósitos en todos los celíacos no tratados, siendo en el 90% de estos casos de intensidad moderada o alta. Ya en el grupo de no celiacos, los depósitos fueron encontrados apenas en el 18% de los individuos, en todos estos con niveles muy bajos. En el caso de los celiacos tratados (o sea, adeptos de la dieta sin gluten) la intensidad de los depósitos disminuye si es comparada a la de los celiacos no tratados, pero todavía estaba presente en el 56% de los portadores siguiendo la dieta a largo plazo (según los autores, después de la adopción de la dieta sin gluten, ocurriría primero la normalización de los anticuerpos sanguíneos, seguida de la recuperación de las vellosidades intestinales, para entonces seguir la disminución de los indicadores de inflamación intestinal y solamente entonces haber disminución de la intensidad de los depósitos de anticuerpos en la mucosa intestinal).
Con estos resultados, los investigadores concluyen que los depósitos de anticuerpos antitransglutamina 2 en la mucosa intestinal constituyen indicadores bastante precisos de la presencia de enfermedad celiaca, siendo más sensibles que otros marcadores sanguíneos y de inflamación. Aunque estudios anteriores ya habían indicado esta posibilidad, este es el primer estudio del genero a probar el uso de estos marcadores en un gran numero de personas. Los investigadores alertan para el hecho de que aunque el método sea simple y rápido, el mismo requiere el congelamiento del material recogido en las biopsias, lo que puede limitar su uso. Igualmente, enfatizan que en aquellos centros en los cuales es posible realizarlo, esta puede ser una herramienta adicional bastante útil para determinar la presencia de la enfermedad celiaca, principalmente en aquellos casos en que el diagnostico es difícil o incierto.
Fuente:
Koskinen, Outi MD; Collin, Pekka MD; Lindfors, Katri PhD; Laurila, Kaija MSc; Mäki, Markku MD; Kaukinen, Katri MD 2009. Usefulness of Small-bowel Mucosal Transglutaminase-2 Specific Autoantibody Deposits in the Diagnosis and Follow-up of Celiac Disease. Journal of Clinical Gastroenterology [epub ahead of print
Octubre 8, 2009

viernes, 4 de diciembre de 2009

El análisis de sangre para el diagnóstico de la celiaquía puede ser positivo en no celíacos debido a la presencia de infecciones



El análisis de sangre para el diagnóstico de la celiaquía puede ser positivo en no celíacos debido a la presencia de infecciones


Diciembre 3, 2009



Un nuevo estudio realizado por investigadores italianos revela que los anticuerpos antitransglutaminasa –un marcador serológico para el diagnóstico de la enfermedad celíaca– pueden producirse temporalmente en niños con enfermedades infecciosas, independientemente de la ingestión de gluten.
Pruebas Enfermedad CeliacaLa celiaquía o enfermedad celíaca se caracteriza por una intolerancia permanente al gluten (una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno) en personas genéticamente predispuestas a tal enfermedad. Para estas, esta sustancia desencadena una reacción autoinmune e inflamatoria en el intestino que daña sus tejidos y por lo tanto requiere su eliminación permanente de la dieta. El diagnóstico de la celiaquía se basa en una combinación de datos clínicos, histológicos (la biopsia del intestino delgado es esencial para la confirmación del diagnóstico) y serológicos (obtenidos por medio de un análisis de sangre). En la actualidad, de todos los exámenes serológicos, la dosificación de anticuerpos antitransglutaminasa se considera una de las pruebas más específicas para el diagnóstico de la enfermedad.
No obstante, un nuevo estudio publicado en el mes de noviembre sugiere que los niveles de anticuerpos antitransglutaminasa también pueden ser elevados temporalmente en niños no celíacos que padezcan alguna enfermedad infecciosa.
Los investigadores recogieron muestras de sangre de 222 niños con diversas enfermedades infecciosas y las examinaron en busca de anticuerpos antitransglutaminasa y antiendomisio, otro marcador para el diagnóstico de la celiaquía. En el caso de los niños que dieron positivo en uno o en los dos exámenes, se analizó además la presencia de marcadores genéticos de la enfermedad (moléculas HLA DQ2 y DQ8, las cuales se cree que son necesarias para el desarrollo de la celiaquía), así como de anticuerpos para las siguientes enfermedades infecciosas: virus Epstein-Barr, rotavirus, adenovirus, echovirus y coxsackievirus. Los investigadores también estudiaron los resultados de las pruebas de detección de anticuerpos antitransglutaminasa realizadas en 1276 niños sanos (sin procesos infecciosos).
De los 222 niños infectados, nueve (el 4%) obtuvieron resultados positivos en anticuerpos antitransglutaminasa. De entre estos, solamente uno dio positivo en los marcadores genéticos de celiaquía (para este niño el diagnóstico de la enfermedad se confirmó a través de la biopsia del intestino y pasó entonces a seguir una dieta exenta de gluten). En los otros ocho niños, los niveles de anticuerpos antitransglutaminasa y antivirales volvieron a la normalidad un año después, a pesar de haber realizado una dieta con gluten. La prevalencia de los niveles elevados de antitransglutaminasa entre los niños infectados también fue significativamente mayor que la prevalencia de estos anticuerpos en los niños sanos (ocho positivos de 222 niños infectados en contraposición a once positivos de 1276 niños sanos).
La investigación también reveló que los anticuerpos antitransglutaminasa producidos por la presencia de infecciones en niños no celíacos tienen las mismas propiedades biológicas que los antitransglutaminasa producidos en celíacos, es decir, tienen el mismo potencial para dañar los tejidos intestinales (obsérvese que por tanto las infecciones crónicas pueden ir acompañadas no sólo de niveles más altos de anticuerpos, sino también de daños en la mucosa intestinal).
Los investigadores concluyen el estudio sugiriendo que el aumento de los niveles de anticuerpos antitransglutaminasa no ocurre exclusivamente por la presencia de la celiaquía, sino que puede representar un fenómeno inmunológico desencadenado por infecciones virales, una observación que los profesionales de la salud deben tener en cuenta a la hora de determinar y diagnosticar la presencia –o ausencia– de la enfermedad celíaca.
Fuente:
Ferrara F, Quaglia S, Caputo I, Esposito C, Lepretti M, Pastore S, Giorgi R, Martelossi S, Dal Molin G, Di Toro N, Ventura A, Not T. 2009. Anti-transglutaminase antibodies in non-coeliac children suffering from infectious diseases. Clin Exp Imm